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25/09/2024 – Por Sara Fontana
O cérebro é um órgão complexo com uma existência misteriosa. Um dos seus maiores mistérios científicos é como ele é “destruído” por doenças neurológicas degenerativas. Com o tempo, o cérebro pode desacelerar, diminuir suas funções cognitivas, apagar memórias ou se autodestruir.
Muitas doenças relacionadas ao cérebro são incuráveis e irreversíveis. Felizmente, elas podem ser retardadas, se não prevenidas.
Deficiências de vitaminas e minerais contribuem para a degeneração neurológica. Uma das mais importantes é a vitamina B12, cuja falta pode fazer o cérebro desacelerar e causar diversos comprometimentos neurológicos.
Nota Importante: Se você segue uma dieta vegana ou vegetariana, é especialmente importante prestar atenção à sua ingestão de vitamina B12. Como a B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal, pode ser necessário tomar suplementos para garantir que você atenda às suas necessidades nutricionais.
Existem várias maneiras de aumentar sua ingestão de vitamina B12 para obter o máximo benefício para o cérebro e suas funções.
Impacto da Vitamina B12 nas Funções Cerebrais
A vitamina B12 (cobalamina) desempenha um papel ativo nas funções e no desenvolvimento do cérebro, dos nervos e das células sanguíneas. Ela é responsável pela formação das células sanguíneas, metabolismo celular, função nervosa e produção de DNA.
Um estudo inicial publicado em 2020 sugere uma clara associação entre baixos níveis de vitamina B12 e o comprometimento cognitivo progressivo. Estudos adicionais ainda são necessários para refinar e confirmar essas descobertas em uma escala maior.
A cobalamina apoia as seguintes funções no cérebro e no corpo:
Formação de Glóbulos Vermelhos
Glóbulos vermelhos saudáveis são tipicamente pequenos e redondos, o que facilita sua passagem pela corrente sanguínea.
Uma deficiência de vitamina B12 pode alterar a forma dos glóbulos vermelhos (RBC), tornando-os maiores e ovais. Os RBCs então terão dificuldade para se mover nos vasos sanguíneos, o que prejudica o fornecimento de oxigênio ao cérebro. Sem oxigênio suficiente, isso causará hipóxia, podendo levar a danos cerebrais se não for tratado.
A vitamina B12 auxilia na produção e formação dos RBCs para promover um melhor transporte de sangue e oxigênio e apoiar a saúde cerebral.
Para evitar danos cerebrais por hipóxia, é crucial manter a pressão arterial dentro de níveis normais. Dietas ricas em alimentos processados, gorduras trans e excesso de sódio podem estreitar os vasos sanguíneos, aumentando o risco de hipertensão. Esse esforço extra sobre o coração pode levar à hipóxia.
Manter um coração saudável por meio de níveis equilibrados de açúcar no sangue, uma dieta nutritiva e exercícios regulares é essencial para prevenir esses problemas.
Como o exercício regular não é uma opção para mim, eu fortaleço meu corpo com ervas medicinais em forma de tintura. Elas ajudam a sustentar meu coração e a regular meu sangue.
Melhorar a Memória
A vitamina B12 trabalha com os ácidos graxos ômega-3 para retardar os estágios iniciais da demência, especialmente em idosos. Em 1950, descobriu-se que a demência estava associada a baixos níveis de cobalamina.
O tratamento com vitamina B12 não necessariamente apresentou evidências suficientes de que pode tratar a demência. No entanto, mostrou melhorar os sinais hematológicos em pacientes com anemia perniciosa.
Se detectada precocemente, a perda de memória pode ser evitada com uma ingestão adequada de vitamina B12. Ela pode melhorar as funções cognitivas do cérebro para melhor retenção de memória e foco.
Reduzir o Estresse e a Depressão
Diversos estudos clínicos estão sendo realizados para determinar a relação entre depressão e vitamina B12. Alguns estudos concluíram que a suplementação de vitamina B12 pode retardar o início da depressão e melhorar o efeito dos antidepressivos.
A vitamina B12 e outras vitaminas do complexo B produzem os químicos serotonina e dopamina, que ajudam na regulação do humor. Manter um nível adequado de vitamina B12 resulta em um bom estado mental.
Diminuir o Nível de Estresse
Suplementos de vitamina B12 também podem ajudar a melhorar os níveis de estresse. Eles podem diminuir o hormônio do estresse para controlar a reação do corpo ao estresse. Ao aliviar a depressão e a ansiedade, mantém o cérebro ativo para preservar sua acuidade.
O uso interno de ervas sempre se destaca como um remédio útil. Óleos essenciais também podem ser um ótimo suporte. No entanto, se você preferir uma solução mais rápida para seus momentos de estresse, eu recomendaria uma tintura para o trabalho.
Combinando ervas naturais potentes, você pode aliviar toda a sua ansiedade e estresse em minutos. Realmente funcionou para mim. Ajuda seu corpo a se adaptar ao estresse e acalma o sistema nervoso, o que está associado à ansiedade, depressão e insônia relacionada ao estresse.
Fontes de Vitamina B12
A cobalamina é uma vitamina solúvel em água que está prontamente disponível em muitos alimentos. Pessoas mais velhas podem precisar de suplementação oral e, às vezes, de injeções intramusculares se a deficiência for significativa.
Um suplemento de vitamina B12 também é recomendado para indivíduos vegetarianos e veganos estritos, que correm um alto risco de deficiência, já que as plantas não produzem vitamina B12.
As fontes de vitamina B12 para o corpo são:
Outras fontes de vitamina B12 incluem:
Levedura Nutricional
A levedura nutricional é frequentemente usada como substituto do queijo e tempero em dietas veganas. É basicamente o mesmo que levedura de padeiro ou de cervejeiro, mas sem o poder fermentativo. É considerada a fonte mais confiável e consistente de vitamina B12.
Nori
Nori é uma alga comestível que pode ser comprada em forma de folhas secas e quebradiças, comumente usada no preparo de sushi. Contém uma alta quantidade de cobalamina, e consumir apenas 4 gramas dela fornece a quantidade recomendada diária de vitamina B12.
Cogumelos
Os cogumelos são alimentos altamente valorizados para o cérebro devido à sua capacidade de fornecer os nutrientes cerebrais necessários ao corpo. Juba de Leão (Hericium erinaceus), Cordyceps (Cordyceps sinensis), Reishi (Ganoderma lucidum) e cogumelos shiitake são todos benéficos na prevenção de névoa cerebral e doenças relacionadas ao cérebro.
Eu costumava ter dúvidas sobre cogumelos como remédios… mas isso mudou depois de experimentar sua incrível potência em primeira mão. É importante perceber o quão poderosos esses ingredientes naturais podem ser. É por isso que os incluo no meu armário de remédios — porque vi a diferença que fazem, e acredito que podem realmente beneficiar outras pessoas também.
A única desvantagem é que esses cogumelos são bastante raros e difíceis de forragear, e raramente os encontro na forma de pó. Enquanto a receita abaixo usa pó de cogumelo, pessoalmente, confio mais em tinturas, pois são mais potentes e confio na fonte de onde as obtenho.
Kombucha e Chás Fermentados
Kombucha é uma bebida probiótica fermentada com uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras. Ela melhora os processos digestivos, reduz a inflamação e mantém as células sanguíneas saudáveis. Kombucha pode fornecer 100% da RDA de vitamina B12 para prevenir anemia megaloblástica e névoa cerebral.
Chlorella
Chlorella (Chlorella pyrenoidosa) é uma alga microverde usada para nutrição e medicina. Ela contém vitamina B12 ativa, uma das poucas fontes vegetais que possui B12 ativa.
Chocolate Quente com Cogumelos para Estimular o Cérebro
Adicionar cogumelos ao seu copo matinal habitual é um impulso de energia para o corpo e o cérebro. Extratos e pós de cogumelos estão disponíveis em muitas lojas de produtos naturais para fácil preparo.
Nesta receita, vamos usar o efeito nootrópico do cogumelo Juba de Leão, com seu alto nível de vitamina B12. A Juba de Leão é uma excelente erva para a saúde do cérebro, que se diz dar ao usuário a memória de um leão e nervos de aço.
Ela também contém Reishi, o Rei Milagroso das Ervas, repleto de vitaminas do complexo B, incluindo B12. Reishi também é rico em vitamina D, uma vitamina rara encontrada apenas em poucos alimentos. A vitamina D também é um nutriente importante que pode melhorar a saúde do cérebro.
Veja a receita completa abaixo:
Ingredientes
Passos
Para facilitar ainda mais para você, também temos a tintura pronta.
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